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水分活度儀
  • 水分活度|對微生物的新研究擴大了地球及其他地方生命的已知極限 斯坦福大學科學家領導的新研究預測,生命可以在極度含鹽的環境中持續存在,超出了之前認為可能的極限。這項研究于12月22日發表在《科學進展》上,基于對南加州海岸工業池塘鹽水中發現的數千個單個細胞的代謝活動的分析,在那里,水從海水中蒸發以收獲鹽。這些結果擴大了我們對整個太陽系潛在宜居空間的理解,以及對一些地球水生棲息地因干旱和水轉移而變得更咸可能產生的后果的理解。 斯坦福杜爾可持續發展學院地球系統科學助
    2024-01-30 08:58 8 次
  • 化妝品需要測水分活度嗎? 近年來,隨著中國經濟的快速增長,我國化妝品消費迅速崛起。數據顯示,2021年1-12月國內化妝品零售額為4026億元,與去年同期相比增長14%。中商產業研究院預測,2022年我國化妝品零售額將達4416億元。 新消費的滔天巨浪已經席卷而來。伴隨著中國制造、技術和服務的日趨成熟,國貨美妝的井噴式發展已成為不可忽視的潮流。為了保證這些化妝品的**性,應該在上市前應進行必要的檢驗,檢驗方法包括相關理化檢
    2023-12-13 09:14 19 次
  • 水分活度在化妝品微生物控制方面的應用分析 化妝品上市前應進行必要的檢驗,檢驗方法包括相關理化檢驗方法、微生物檢驗方法、毒理學試驗方法和人體**試驗方法等?;瘖y品的檢驗指標主要包括以下幾類:1)微生物指標:包括菌落總數、霉菌和酵母計數、大腸桿菌、糞大腸菌群、金黃色葡萄菌、溶血性鏈球菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌等;2)理化指標:總活性物、重金屬、甲醇、甲醛、黃曲霉**、耐寒、耐熱、磷酸鹽、pH、水分含量等。3)**性檢測:**劑、防腐劑、防霉劑
    2023-11-01 09:24 27 次
  • 嬰幼兒配方奶粉粉體流動性研究 當母乳不足或無法母乳喂養時,嬰幼兒配方奶粉是嬰幼兒不可或缺的主食,是關系到億萬家庭幸福和國家民族未來的特殊食品。嬰幼兒配方奶粉的粉體特性包括基本的物理特性例如粒度分布、水分活度和水分含量以及商業特性如粉體流動性、沖調性、抗吸濕性以及貯藏穩定性等。由于粉體由顆粒、顆粒表面、顆粒內部、間隙的水分以及顆粒間的空氣組成的多相分散體系,其特性較為復雜,影響因素眾多,因此有必要對嬰幼兒配方奶粉的粉體特性進行深
    2023-10-10 09:13 33 次
  • 膠囊劑藥品水分活度分布規律及對微生物控制應用 水分在物質表面的吸附作用是可逆的。與物質表面直接結合的單分子層*緊密,不容易被微生物利用。當物體表面形成多層水分子結構,外層的吸附水自由度較大,較易重新解析為自由水,可直接被微生物利用。水分活度(aw)即物質中的自由水。水活度的范圍從純凈水的1.00至極干物質的0.00,能影響微生物的生長。如果水活度低于微生物的*低需求,微生物生長的遲緩期會延長,對數期縮短,穩定期的微生物總數下降直到不再生長。
    2023-09-14 09:10 44 次
  • 水分活度在糖果中的應用 水是糖果生產中*重要的成分之一,我們通常認為水是非常普通的,但并不完全了解水在糖果中的作用。糖果中的水分活度可以分為兩類,非活性水和自由水。水分活度是衡量糖果中水的緊密程度或可自由支持微生物活度的度量,或者水分遷移到相鄰的組分。結合在糖果中的水部分與多糖中的羥基,蛋白質中的羰基和氨基以及其他極性位點連接。結合在糖果的水部分與多糖(羰基)中的羥基、蛋白質和其他極性位置的氨基相連接。在以往的糖果生產中
    2023-08-30 09:00 53 次
  • 常用原料對調味料水分活度的影響 水分活度是指食品中水存在的狀態,即水分與食品結合程度。水分活度越高,水分與食品的結合程度越低,水分活度越低,結合程度就越高。水分活度是評價食品微生物風險和產品穩定性的重要指標.低水分活度食品一般可以認為是**食品。預包裝食品都指定了菌落總數限量指標,特別是即食類食品,其微生物限量指標要求更嚴格,通過測定和控制水分活度可以控制產品的微生物,從而更好地反映食品的質量。
    2023-08-24 09:03 56 次
  • 市售乳膏劑的水分活度檢測及應用 乳膏劑中的水分一般以結合水和非結合水的形式存在,只有非結合水能被微生物生長、繁殖和孢子萌發所利用。水分活度反映乳膏劑中微生物新陳代謝可利用水(非結合水)的量度,可用水分的飽和蒸氣壓和純水飽和蒸氣壓(相同溫度下)的比值表示,數值為0~1。 水分活度是食品**控制和質量控制的重要指標?!睹绹称飞a過程良好操作規范》要求,將水分活度作為反映食品**性的重要指標;《危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系
    2023-07-19 09:13 54 次
  • 水分活度對奶酪質量的影響 奶酪的消費一直是國內奶制品消費的短板,隨著經濟的快速發展,經濟全球化進程加快,國外奶制品輸入國內成為一種趨勢,奶酪制品的進口呈逐年上升的趨勢,國內很多企業認為,中國人的飲食習慣沒有吃奶酪這一塊,因此,對奶酪的加工研究比較少。但隨著消費觀念的改變,奶酪制品由于營養豐富和方便攜帶成為新的銷售熱點。奶酪是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有乳酸菌,但是奶
    2023-06-27 08:56 81 次
  • 可調激光水分活度儀TDL用于測定**制品水活度 **制品中的水主要是結合水和自由水這兩種類型組成,微生物可以有效利用自由水,但是不能利用結合水。因此,為了表明可利用水在**制品中的含量,提出了水分活度(AW)的概念。水分活度降低表明產品中水的能量降低,也就是可用于微生物生長繁殖、化學反應、水分遷移以及作為溶劑的水的量的降低。 **制品中的水分活度通常用**制品在密閉容器內達到平衡時的水分蒸汽壓與飽和蒸汽壓的比值表示,當蒸汽和溫度平衡時,樣品的水
    2023-06-15 08:59 60 次
  • 不同儲存環境下防霉劑添加量對高水分飼料水分活度變化及保存時長的影響 水分含量是飼料檢測中的重要指標之一,但以重量百分比計算飼料中的含水量不能準確反映飼料中能夠被微生物利用的實際含水量。因此飼料在儲存過程中易發**熱生霉、品質劣變等問題。水分活度是指物料與水分的結合程度,表示了物料中水分存在的真實狀態,反映了水分能被化學反應和物理過程利用的有效程度,在考慮飼料霉變和微生物之間的關系時,水分活度是極其重要的。因此,引入水分活度指導飼料中水分與微生物的關系。 丙酸丙酸銨
    2023-06-07 08:55 62 次
  • 水分活度已經補充為制藥行業新的行業標準 新法規對水分活度多功能性的認可 2006年,美國藥典USP引入了通用章節USP,這是制藥行業對水分活度的重大批準,隨后,歐洲藥典和日本藥局也把水分活度收錄其中。而在2021年5月USP于USP-NF45中發布了新的通則水分活度測定。制藥公司現在可以在其所有監管文件中參考USP,包括IND的穩定性部分、化學和制造控制(CMC)NDA部分,以及與口服固體劑量**初級包裝
    2023-05-17 08:50 67 次
  • 水分活度在乳膏劑中的應用 軟膏劑(Ointments)是系指**與適宜基質均勻混合制成的具有一定稠度的半固體外用制劑。其中含有的**可以溶解或分散于基質中。用乳劑型基質制成的軟膏劑稱乳膏劑。 乳膏劑中的水分一般以結合水和非結合水的形式存在,只有非結合水能被微生物生長、繁殖和孢子萌發所利用。水分活度反映乳膏劑中微生物新陳代謝可利用水(非結合水)的量度,通常用水分的飽和蒸氣壓和純水飽和蒸氣壓(相同溫度下)的比值表示,數值為0~
    2023-03-01 08:55 112 次
  • 水分活度在香精香料中的應用 香料是從蔬菜或其混合物中提取的產品,用于為食物提供調味和香味。香料可用于增強食物的味道或者香氣,同時也是一種強大的抗氧化劑。 香料的使用和交易已達到數千年。由于香料在新鮮狀態下的儲存期較短,因此它們常被加工為干燥產品,加工方式通常為太陽曬干。香料的質量指標著重于維護香料的**性,防止摻假和保證其有效成分。標準由美國香料貿易協會(ASTA)和歐洲香料協會(ESA)制定,通常使用ASTA或者ISO標準
    2022-12-27 09:26 96 次
  • 當前食品藥品水分控制方法的優缺點 水分在食品生產的許多方面起著至關重要的作用,例如從產品質量的穩定性到達到適當的貨架期等等。水分太少會導致產品易碎、變硬或者存在口感變差的問題,而水分過多會導致產品變壞。當前有多種水分控制方法,每種方法各有利弊。 干燥失重法 干燥失重儀器(如烘箱、熱重、紅外和微波)是測量食品中水分簡單而且穩定的方法。一般原則是先稱重樣品,然后在熱風下或通過微波能量在烘箱等設備中干燥。樣品干燥后將重新稱重,并計算出
    2022-11-30 08:54 129 次
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